サッポロビールは銀座に巣を作るミツバチについた花粉から抽出した酵母で作った樽生ビール「銀座ブラウン」の発売を発表しました。
2010年7月に東京農業大学の小玉健太郎客員教授の協力の下で開発に着手していました。

「銀座ブラウン」は甘いシナモンのような香りが特徴とのことで、6月29日には松屋銀座（中央区銀座3）の屋上に、7月7日には銀座三越（銀座4）9階「銀座テラス」、8月中旬には、「ビヤホールライオン」銀座5丁目店・銀座7丁目店で、それぞれ提供を予定しているそうです。
そういえばもやしもんでも話が出ていた、東京農大花酵母研究会とその卒業生が製品化した清酒酵母で日本酒も作られていましたが、酵母なのでビールも作れるんですね。
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