ホットケーキをまた買ってきた。性懲りも無く。
しかし、Tomoのホットケーキにかける熱い思いは、ホットケーキを焼く技術を向上させ、いつしか、「ホットケーキを焼く温度」と「ホットケーキを焼く時間」を正確に測るようになった。
まぁ、ホットケーキは
生地焼く前に、強火１分後に濡れ布巾でジュってするか、１分置いとくらしいですね。
え！？当たり前の事なんですか？
■前回焼いたホットケーキ
炭です。。。
この後、フライ返しがフライパンにくっついて、取っ手が二つになるという事件に発展します。
今回はとにかく基本に忠実に頑張りました。
ちょー良い感じにキツネ色に焼けましたよ。
続きを読む ごまかしだらけのホットケーキ
北海道に花畑牧場をかまえ生キャラメルを作って販売している芸能人の田中義剛さんの生キャラメルの作り方とレシピを家庭で作れるようにして紹介している動画がありました。
【Nouvelles Droles : 【動画】花畑牧場の田中義剛さんで有名な生キャラメルの作り方とレシピ – livedoor Blog（ブログ）】
北海道やわらか生キャラメル（12粒入）
北海道で取れたての牛乳を加工した美味しい生キャラメルも魅力ですが、家庭で作れるのなら一度は試してみたいですよね！
続きを読む 【動画】花畑牧場の田中義剛さんの生キャラメルの作り方とレシピが家庭で出来る。
飽食の時代ですが、今も食糧不足と飢餓に苦しむ国もある中で、食材を無駄に使わない「日本食」に注目が集まっているようです。またそれは、健康的なイメージが日本食にあることの現れのようですね。
こちらは別のところで見つけた、世界の人の肥満度を表す絵です。
■世界の人の肥満度を表す絵
中国人がいないのはアレだ。
取材すら出来なかったんでしょうね。お国柄でしょうか。
【食は和にあり 日本「肥満」少なく、けた違いのスリムさ（産経新聞） – Yahoo!ニュース】
経済協力開発機構（ＯＥＣＤ）がまとめた主要３０カ国の１５歳以上の肥満率によると、ＢＭＩ（体重を身長の２乗で割った値）が３０以上の「肥満」人口のトップは米国の３２・２％。日本は韓国と並び最も低い３・２％。米国の約１０分の１とけた違いの少なさだ。
ＢＭＩ２５～３０未満の「過体重」では、トップのイギリスが３９％、２位メキシコ３８・１％。日本は２１・６％と、これまた最も低い。皮肉にも昨年、その日本で肥満大国・米国のダイエットＤＶＤ「ビリーズ・ブート・キャンプ」が流行した。これも実は日本人の健康に対する関心の高さを示す珍現象かもしれない。
厚生労働省の平成１９（２００７）年「簡易生命表」によると、日本人の平均寿命は男性７９・１９歳、女性８５・９９歳。その前年、０６年の世界保健機関（ＷＨＯ）のまとめでは、日本人の平均寿命は世界一だった。日本食＝健康のイメージが強くなるのも当然だろう。
先日、「SEX and The City」という映画を見てましたが、その中でも寿司が出てきたりします。
(※まぁ、日清のカップヌードルも出てきますが ^^;;)
続きを読む 【食文化】世界から和食が注目されているらしい
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お宮参りの後で、う越勝にてご飯を食べてきました。
今回は海鮮御前の４千円のコース。
上のは、いわゆるつき出しというものか。
タコが旨い。トロロが旨い～♪
089-993-0070
愛媛県松山市北条辻1443-9
以下、出てきたもの全て。
